五分钟搞定!爽口豆腐皮
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简单又健康!
用料
豆腐皮 | 1张 |
大葱 | 少许 |
黑芝麻 | 2克 |
花生 | 2克 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1.5勺 |
陈醋 | 1.5勺 |
白糖 | 1克 |
香油 | 少许 |
藤椒油 | 少许 |
五分钟搞定!爽口豆腐皮的做法
豆腐皮洗净,用开水烫两遍。葱白和葱叶切末。用盐、白糖、生抽、山西老陈醋、香油和藤椒油调制凉拌汁。
豆腐皮切丝(中间可切成两片,卷着切)放入碗中,开水烫两遍,净水过一遍备用。
放入盘中。
加入调制好的凉拌汁,放上切好的葱花备用。
热锅冷油,放入花椒,待滋出香味,捞出花椒。将花椒油淋在葱花上。
撒上熟的黑芝麻和花生,完成!
小贴士
超市当天的鲜豆皮味道更佳!
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