豆豉魚茄孑煲

用料  

豆豉魚茄孑煲的做法  

1. 新鲜茄红一根

2. 切条状

3. 韩式豆豉鱼一条切粒，红掓半个，姜片5蒜片5葱节5,洋葱件五片

4. 茄孑过油，最近放一起

5. 色香味俱全

小贴士

（第一步）茄子过油，然后将准备好的调料，飘尔白加入，盐，白糖0.1克，芡粉1勺，料酒1瓶盖，蚝油1勺，胡椒粉少许，香油2滴，混合均匀腌5分钟（第二步）准备好小煲仔一勺精练油烧开，加入刚才腌好的茄子，中火炒香，用筷子翻炒，加50克水,加上盖子小火焖3分钟，打薄芡即可