油闷圆土豆
来源：菜肴屋 阅读：1.32W 次
小时候最喜欢的味道，正宗湖南口味，简单易学，感兴趣的朋友可以试试
用料
| 小土豆 | 适量 |
| 蒜头 | 适量（多点会好点） |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 尽量多点 |
| 味精 | 适量 |
油闷圆土豆的做法
先把土豆刮皮洗净晾干，再把蒜头切末，葱切成葱花。
然后锅里放比炒菜时多点的油烧热，放土豆煎的有点微黄就下蒜末，放盐放辣椒粉小火炒匀，免得把辣椒粉炒焦了
然后放没过土豆的水，大火烧开，小火慢焖，时间根据土豆的大小而定，筷子可以插进去就熟了，然后大火收汁，放葱花放味精，炒匀装盘即可![油闷圆土豆的做法步骤图，油闷圆土豆怎么做好吃 第2张]( "油闷圆土豆的做法步骤图，油闷圆土豆怎么做好吃 第2张")
小贴士
我用了十个小土豆，爷爷种的，提前放稍多点盐好入味，简单易学，不能吃辣的也可以放孜然粉，味道也不错，能吃辣的尽量多放点辣椒粉，味道相当好
土豆如果水不够也可以中途加水，土豆一定要煮熟
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