麻辣小龙虾,分分钟让你成功
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家人特别爱吃小龙虾,喝点小酒就更赞。外面买的小龙虾总是不干净,就自己来吧。买来活的小龙虾,清水养两天,吐吐脏东西,睡觉前换次水就可以啦
用料
小龙虾 | 一斤 |
花椒 | 一大把 |
姜 | 若干片 |
蒜 | 若干 |
干辣椒 | 一大把 |
香菜 | 若干 |
料酒 | 一汤勺 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 一小勺 |
麻辣小龙虾,分分钟让你成功的做法
花椒榨油,捞起花椒
姜 蒜 干辣椒下锅,煸一下,小龙虾倒下去,翻炒3分钟,加水沒过龙虾,中火15分钟
加入料酒 生抽各一大汤勺,适量盐,大火收汁,感觉没什么汤水就可以起锅了,撒上香菜。
小贴士
第三步骤可以加入适量蚝油,调味。
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