抹茶牛奶小方(420ml)
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用料
牛奶 | 250克 |
玉米淀粉 | 40克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
抹茶粉 | 适量 |
抹茶牛奶小方(420ml)的做法
牛奶、玉米淀粉混合液
往40g玉米淀粉慢慢倒入85ml牛奶混合均匀,待用煮料(电磁炉)
1:将另外的165ml牛奶、100g淡奶油、30g细砂糖中火边煮边搅拌。
2:待沸腾时迅速倒入混合液混合均匀,转小火,让玉米淀粉煮1分钟后再关火。(注意控制温度的同时并使玉米淀粉煮熟)倒模冷藏
将料液倒进容器中,放冰箱冷藏4个小时以上脱模切块撒上抹茶粉即可得到成品。
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