土豆控必须收藏的农家土豆泥

家里人都爱吃土豆，每次土豆丝炖土豆感觉有点吃腻了，老公四川农家这道土豆泥我觉得大家不要错过，会惊艳到你们哦，重点是方便简单好吃…

用料  

土豆控必须收藏的农家土豆泥的做法  

1. 小土豆洗净，锅中倒入漫过土豆的冷水开中大火大约煮15到20分钟

2. 煮到用筷子可以戳穿土豆即可关火

3. 剥皮备用

4. 青椒切细末

5. 锅中倒油（可多点），入土豆中火煎至表面金黄

6. 用锅铲铲开土豆成大块继续煎

7. 大块煎到金黄后继续铲土豆成小块并继续煎至小块金黄

8. 将土豆推至锅的一边，下青椒稍微翻炒

9. 和土豆混合翻炒半分钟

10. 加盐

11. 加鸡精，翻炒半分钟，关火

12. 出锅。好吃！我家孩子老公的最爱…

小贴士

煮土豆时间不要太长，土豆不能煮的太软烂，只要筷子可以戳穿就可以了，稍微硬一点有颗粒感的土豆泥会更好吃。细想想像肯德基的那种土豆泥太软烂，吃起来口感腻腻的不好吃。