麻香翅（爪）

用鸭脖鸡翅鸭翅鸡爪鸭掌都可以~
推荐鸡爪，五颗星

用料  

麻香翅（爪）的做法  

1. 香料用冷水泡5分钟以上，去除苦味，把水倒掉留香料。

2. 冷水锅加入少许白酒，把翅（爪，脖）放进去，水开后撇沫捞出，泡入凉水，或用凉水冲洗干净。

3. 锅内加入所有香料调味料，放入翅（爪，脖），倒入大半罐啤酒和水没过翅（爪，脖）并煮至开锅。
   1.炒锅版:
   盖锅盖小火焖熟大约35分钟，鸡爪时间可缩短至25分，隔段时间翻动均匀，最后大火收汁。
   2.高压锅版:
   全部倒入高压锅内，中小火4分钟关火，放气完毕，捞出翅（爪），舀入炒锅内少部分汤汁和翅（爪）一起大火收汁。