好吃到痛哭流涕的凉拌豆腐皮
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
吃过都说好!更有小伙伴点名要吃塔式豆腐皮盖饭!是的!就是凉拌豆腐皮配白米饭哈哈哈哈哈哈哈叉腰仰天笑
豆腐皮也有小伙伴叫百叶也有叫千张也有叫干豆片!反正就图中那个黄色的啦!!!
用料
豆腐皮 | 看你胃口咯 |
炸辣椒面 | 喜辣多放,怕辣少放,不吃辣的此菜谱不适合你。 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
大喜大牛肉粉 | 少量 |
香油 | 少少量 |
芝麻 | 多多多 |
盐 | 最后调味 一点点一点点放 |
蒜末 | 我放了两瓣的量 |
好吃到痛哭流涕的凉拌豆腐皮的做法
以上为全部调料
附赠炸辣椒面的方法:辣椒面放小碗中,锅内油烧热可以看到有白烟即可,不可过热。然后将油倒入装了辣椒面的小碗,搅拌均匀。豆皮洗净切丝,最好是细丝,不要问我的为什么这么粗,因为我任性。(其实是刀工太差啦嘤嘤嘤!!)
将豆皮放入沸水焯一分钟。
捞出沥水。
把蒜末、辣椒面、生抽、白糖、盐、大喜大牛肉粉、芝麻、香油放入!带上一次性手套!!尽情的搅拌吧!!!可以边搅拌边尝味道!感觉少什么口味就再适量放点!!所以说!!开始调料不要放多!!!要!给!自!己!留!后!路!!!
最后一步!!!也就是最重要最关键的一步!!!
那就是!!!
盛到盘里开吃吧!!!
友情提示:配米饭更赞哦!!!
有没有很简单!!!!让我看到你们热情挥舞的双手!!!请尽情的甩自己一脸美味的豆腐皮吧!!!
小贴士
1.配料中的大喜大牛肉粉,类似味精鸡精作用(我家没有味精也没有鸡精就是这么任性),所以如果没有可以不放,也可以选择少量鸡精!
2.辣辣辣才是王道!一点辣都不吃的盆友这个菜谱不适合你!因为辣了才好次啊!!
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