台湾口味：苍蝇头拌饭

台湾口味：苍蝇头拌饭
说是“苍蝇头”其实是豆豉。在台湾的时候听当地人口述做法，买了当地的豆豉，回家之后自己尝试着做了一下～简直太香啦！

用料  

台湾口味：苍蝇头拌饭的做法  

1. 将蒜切成蒜末，将韭菜花切成5mm小段。

2. 锅加热，倒入油。油热之后倒入蒜末。蒜末金黄之后倒入肉末。

3. 肉末炒香之后倒入韭菜花和豆豉。大火炒香。

4. 加油少许酱油，炒香。

5. 加入少量水，用中火收汁。