王刚老师的豆角炒肉沫
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用料
豆角 | 400克 |
肉沫 | 150 |
橄榄菜 | 20克 |
小米辣 | 20克 |
生抽 | 3克 |
糖 | 少许 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 1克 |
王刚老师的豆角炒肉沫的做法
准备步骤:豆角400克切成小粒备用,肥七瘦三的五花肉,去掉猪皮后剁成肉末,大蒜20克剁成蒜末,小米辣20克切碎,橄榄菜20克。
把锅烧热,放入油滑锅,将肉末下锅,把肉末爆出猪油,加入蒜末小米辣橄榄菜,把料头爆香爆香后,放入豆角爆炒一分钟炒熟,中途加入三克生抽从锅边淋入翻炒均匀后调味,食盐一克,鸡精一克,少许白糖。
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