美善品TM6使用篇～刀组速度

用料  

美善品TM6使用篇～刀组速度的做法  

1. 第三个圆圈表示速度。

2. 小勺：
   是指刀头转速最慢，每分钟只有40转，像一把小木勺在轻柔搅拌，代替锅铲的作用。

3. 正转：
   是指刀刃向前转动，配合刀头的高速使用，可以用来切碎打磨。

4. 反转：
   是指刀背向前转动，配合刀头的低速来使用，起到搅拌的作用，保持食物完整性。
   
   反转小勺：是指刀背向前揉和搅拌，并且以最慢的速度搅拌，防止切碎食材，做菜时常用。

5. 涡轮加速：
   比速度10还要快，是小美的最高速度，10700转/分钟。通常用来把食材粉碎成均匀的颗粒状。