太阳蛋的小技巧（溏心蛋）
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
喜欢吃溏心蛋的亲，这个方法值得尝试～～老哥表示爱吃我煎的蛋～～～请原谅我步骤图不够详细，以后补全！
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 清水 | 少量 |
太阳蛋的小技巧（溏心蛋）的做法
首先锅预热～放入小量的油～（我就滴了些～放油是防止粘锅）。（其间一直用最小的火）
把蛋轻轻的敲入，略煎一下，蛋白发白。。放入少量的水（真的只要一点点就好了，我大概放了20克）。（其间一直用最小的火）
![太阳蛋的小技巧（溏心蛋）的做法步骤图 第2张]( "太阳蛋的小技巧（溏心蛋）的做法步骤图 第2张")
水干就可以出锅（其间一直用最小的火）。然后蛋就可以随意搭配了～我是配的手抓饼，撒了些些椒盐粉。
![太阳蛋的小技巧（溏心蛋）的做法步骤图 第3张]( "太阳蛋的小技巧（溏心蛋）的做法步骤图 第3张")
小贴士
请一定记得用最小的火来煎～～～
#心蛋
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