荠菜拌香干

用料  

荠菜拌香干的做法  

1. 1、荠菜洗净焯水。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿。
   

2. 2、焯好水的菜捞出淋水。
   

3. 3、将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎，准备香干。
   

4. 4、将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
   

5. 5、加盐、糖、素生抽和香油，拌均匀即可。