洋葱拌黄瓜

夏季开胃菜，父母特别喜欢的一道凉菜

用料  

洋葱拌黄瓜的做法  

1. 1、黄瓜去粗皮长条一剖四开，将比较大粒的黄瓜籽削掉（影响口感），再将黄瓜条斜切成厚片（如图）；
   2、洋葱洗净切丝；
   3、将黄瓜和洋葱撒薄盐拌匀腌制半小时，沥出多余的汁水；
   4、加蒜末，淋几大勺果醋，加剁椒，淋蚝油拌匀密封好进冰箱冷藏半小时即可。
   

小贴士

我用的自己秘制的桑葚醋，冰糖加米醋浸泡桑葚六个月以后再用，没有的话直接用白糖和香醋拌