自制冰镇杨梅罐头

爱吃杨梅，尤其杨梅罐头。夏天最爱

用料  

自制冰镇杨梅罐头的做法  

1. 将杨梅放置盐水中泡15分钟，主要为了杀虫杀菌

2. 杨梅泡15分钟后，将盐水倒掉，再冲洗下杨梅

3. 锅里倒入水和杨梅（水可以多放些），再按个人口味加入适量的冰糖

4. 水烧开后，转中小火继续煮20分钟左右（期间可以用汤勺将上面一层浮沫去掉）煮到汤汁入味，汤汁变紫红色。出锅，晾凉，放置冰箱

5. 第二天就可以吃上冰镇杨梅了✌🏻️

小贴士

小贴士：
1.容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干
2.我喜欢用冰糖，冰糖口感比白砂糖好
3.用陶瓷炖锅炖出来的效果比铁锅好