素香肠
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用料
香茹 | 500克 |
芹菜 | 30克 |
西红柿 | 30克 |
干豆腐 | 5张 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
枸杞酱 | 少许 |
葱、姜 | 少许 |
素香肠的做法
香茹、芹菜、葫萝卜切成小丁后剁成饺子馅备用
炒锅中加入少许水或者油,用葱、姜炝锅后将上面馅放入锅中翻炒。
炒至四到五成熟后关火,加盐、枸杞酱(枸杞与水1:1比例打成酱)、3~4小勺淀粉搅拌均匀。
将馅放入干豆腐中卷成卷,接口处用淀粉沾水封好口,然后上锅蒸10分钟左右。
放至常温中晾凉,切片即可。
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