炒豆沙（蛋黄酥可用）

用料  

炒豆沙（蛋黄酥可用）的做法  

1. 红豆提前泡一夜
   天热放冰箱冷藏

2. 泡好的红豆洗洗放电压力锅，水量是红豆的2倍就好。

3. 煮好了红豆按碎了，没破壁机所以用的丸子铲子之类的。

4. 我这也有颗粒，没全压碎。
   放锅里稍炒炒，放红糖和麦芽糖，再接着炒，等糖都吸收了，油也分次放，炒到都吸收了，就行了。别太干了即可。
   
   豆沙凉了尝尝挺甜的，包在蛋黄酥里就没那么甜了。