夏天简单好吃的玉米凉粉
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用料
| 玉米淀粉 | 克 |
| 辣椒油 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 水 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | |
| 豆豉 |
夏天简单好吃的玉米凉粉的做法
玉米淀粉和水按体积1:1混匀，锅中加入4体积的水烧开后转小火
边搅拌边倒入玉米淀粉水，中火搅拌至打蛋器较难搅开的粘稠度
![夏天简单好吃的玉米凉粉的做法步骤图 第2张]( "夏天简单好吃的玉米凉粉的做法步骤图 第2张")
导入合适的容器中（不用刷油），冷却5小时。切成想要的形状！
![夏天简单好吃的玉米凉粉的做法步骤图 第3张]( "夏天简单好吃的玉米凉粉的做法步骤图 第3张")
加入蒜末，豆豉末(或水)，葱末，酱油，盐，再淋上辣椒油拌匀即可
![夏天简单好吃的玉米凉粉的做法步骤图 第4张]( "夏天简单好吃的玉米凉粉的做法步骤图 第4张")
小贴士
模具不用刷油
淀粉水倒入后，熬制一段时间再出锅
豆豉汁是川北凉粉的必加调教
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