燕麦米脆

燕麦米算是粗粮中还得我心的品种了，但也是一年吃不完一包，直接导致剩下的出虫子🐛了（黑黑小小那种）。
本着减少浪费的心情，打算把剩下的燕麦米都洗吧洗吧煮了。洗完才知“傻妇难做多米之炊”……脑筋一转就打算把多的米弄干，结果小火慢炒居然开始有香味，再坚持一会，锅里的燕麦米都陆续颤抖“爆炸”，俨然一锅“爆米花”即将出锅。虽然内心还在“原味杂粮爆米花=健康”和“加点甜味啊，不然怎么对得起炒锅”间拔河，手已经脱离大脑控制，反手一勺麦乳精（没错，就是年纪大了才能体会的小时候的记忆——麦乳精）下锅。麦乳精的加入立即阻止了燕麦米的噗噗爆炸声，因为，麦乳精，它融化了……把众多的燕麦米团结到了一起。这时候，就该出锅了，趁着热度，把大块的分成方便入口的小块（硬扯出拔丝效果可谓额外收获了）。放凉，密封保存。为什么密封？防潮，防馋猫！

用料  

燕麦米脆的做法  

1. （图片不代表步骤）燕麦米洗净。放炒锅内炒干水分，（中火至小火）。

2. (图片不代表步骤)继续翻炒，直到燕麦米变身爆米花。一直小火，耐心。

3. （图片不代表步骤）下麦乳精，快速翻炒，粘连成块，趁热分成方便入口的小块盛出晾凉。