超级简单营养的胡萝卜菠菜肉丝汤

用料  

超级简单营养的胡萝卜菠菜肉丝汤的做法  

1. 把瘦肉切成丝，葱切成段姜切成片，放一起，加入少许老抽（吃饭用的汤勺一汤勺即可）和一点料酒腌制五分钟。胡萝卜、海带、木耳切成丝备用。

2. 锅里加少许水，水开后把菠菜放里面焯一下，几秒钟就捞出备用，可去除草酸。

3. 锅烧热后加油，把葱姜挑出，肉丝倒入锅内炒，炒至变色，可加少量甜面酱稍微翻炒（不加也行，我一般不大加），再倒入胡萝卜丝继续翻炒。胡萝卜丝可炒的时间长一点才会发甜，等到胡萝卜丝发蔫后加入足量的热水和切好的海带丝。

4. 水开后煮一会儿，再下入和好的面糊，建议面糊不要太稀。烧开后加入木耳丝，煮一会儿临出锅前加入菠菜和适量的盐，家里若有豆腐皮的话也可切成丝加入。