柑之土豆丝饼
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用料
土鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 300克 |
面粉 | 65克 |
凉开水 | 40毫升 |
盐 | 5克(可根据自己口味加减) |
五香粉 | 少量 |
葱花 | 少量 |
柑之土豆丝饼的做法
将土豆洗净去皮,擦成丝,装在大碗里
将鸡蛋、盐、五香粉、凉开水、面粉全球放进大碗里,搅拌均匀,成为土豆糊
热锅放油,待油热后倒入土豆糊,建议不要放太厚,太概一厘米的厚度就可,这样比较容易熟。细火煎3到5分钟,想要香脆点的可以适当延长时间。然后小心地翻到另一面继续慢火煎,过程中要适当添加油。我用的是菜籽油,特别香。
最后可以把土豆饼切片摆盘了。完成。
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