冬天进补的大好时候,花胶营养丰富滋补肝肾且对女性尤其好。今天没去买鸡就试着炖了甜汤版花胶。
用料
花胶炖银耳的做法
花胶一片泡发24小时备用
银耳几小朵(二人量)泡发洗净备用
今天偷懒用砂锅炖,之后再试试隔水炖。把材料全部放入锅中,加水,料酒少许,姜片四片,冰糖一小块。大火开后转中火炖一小时。
成品,当当当~
小贴士
花胶泡发:需水煮五分钟后入清水放冰箱一天取出可用。期间换清水两次。