香葱肉松海苔卷

做了很多次的自留款方便以后再次制作。
28*28烤盘。

用料  

香葱肉松海苔卷的做法  

1. 牛奶加玉米油搅拌乳化。

2. 加入低筋面粉加盐。

3. 搅拌均匀。

4. 加入蛋黄，Z字搅拌均匀。
   

5. 蛋白滴几滴柠檬汁。

6. 蛋白打蛋器打发，打发的过程中分三次加入糖，最后一次加入玉米淀粉，打成有弯钩抬起不滴落就可以。烤箱开始预热。

7. 挖部分打发好的蛋白拌入前面的蛋黄糊中，拌匀。

8. 然后一次性倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

9. 翻拌好的样子。
   

10. 倒入模具中，震几下，震出气泡，撒上肉松海苔和葱花，放入烤箱150-155度，25分钟左右。
    

11. 烤箱拿出来稍微凉一点后翻面涂上色拉酱撒上肉松卷起。

12. 打包送人。