野菠菜炒素肉丝
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野菠菜就是我们俗称的扫帚菜，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
用料
| 野菠菜200g | |
| 蛋白素肉干80g | |
| 蒜末5g | |
| 姜末5g | |
| 葱花5g | |
| 生抽1勺 | |
| 蚝油1勺 | |
| 盐1茶匙 | |
| 鸡精1茶匙 |
野菠菜炒素肉丝的做法
蛋白素肉用温水泡发，
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锅中烧开水，
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将泡发好的素肉焯烫片刻。
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取出沥干水。
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切成细丝。
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野菠菜摘去老根和坏叶，清洗干净。
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葱姜蒜改刀切好。
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热锅冷油，爆香葱姜蒜。
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下入野菠菜。
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少许盐。
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将野菠菜炒至出水见软。
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加入素肉丝。
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蚝油
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生抽
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鸡精。
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翻炒均匀即可~
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成品图~
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