美善品-榛子酥
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看琅琊榜就会想吃榛子酥,用小美做简单不费力气。
用料
榛子 | 60克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 110克 |
糖粉 | 30克 |
炼乳 | 10克 |
美善品-榛子酥的做法
脱皮后的榛子仁,烤箱150°烤制15分钟,放入主锅,6秒速度6打碎,可研磨成分装也可是碎粒装,看个人喜好。
我打成了粉状
筛入110g低筋粉
加入软化的黄油,糖,鸡蛋打成蛋液,放入35-40g即可,剩下的用来刷榛子酥表面
取出揉好的面团,分成16-20个小圆球。
表面刷刚刚剩下的蛋液,反复刷两遍,上面可以放杏仁片或者黑芝麻做装饰。
烤箱提前预热180°,然后把装饰好的榛子酥放入烤盘铺烘焙纸或锡纸,入中层烤15分钟。
开始享用吧,可以配一杯红茶,简单的下午茶做好啦!
小贴士
想要酥脆可以加2g无铝泡打粉,或者烤制时间结束,在烤箱稍等一两分钟也可以。
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