香脆迷迭香烤土豆&蒸烤一体机之体验
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小时候很喜欢吃土豆,那时候的愿望是长大自己做饭了,天天吃土豆!
那时候的做法也很简单,去皮切片炒一会,放水焖熟,简单的放一点点盐,但就是觉得很美味,粉粉的口感,一点点甜,带着淀粉与油碰撞后留下的阵阵香气。
这么多年每次做土豆,同样的做法,都没有小时候那种入口时的朴素含着惊艳的感觉,我想,兴许是我变了吧。
直到前两年,好友从她湖南老家带了些自种的小土豆给我,入口的那一刻,小时候那种熟悉的味道在唇齿间慢慢呈现,兴奋,感动……一小口一小口,每一口都是幸福的味道,每一口都那么珍贵……
其实有时候,并不是你变了
而是带着小时候幸福记忆的食材没有了
很多时候想吃一种美食,不是因为它有多美味,而是它的味道里有着儿时的记忆……
用料
土豆 | 2个 |
迷迭香 | 1根 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香脆迷迭香烤土豆&蒸烤一体机之体验的做法
准备所有材料,土豆切块
蒸锅内放水
放入土豆块蒸18分钟
蒸得很透了
此时烤箱功能180度预热(平炉10分钟以上,风炉5分钟以上)防粘烤盘直接倒橄榄油
放入所有材料,稍微拌匀,烤10分钟
出炉,稍微压扁
翻面
再烤10分钟即可
余温时最美味
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