菠萝酸辣鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：7.25K 次
馋了好久的网红鸡爪决定自己动手试一下，买了鸡爪却忘了买柠檬，正好家里有一个菠萝🍍，那就换个水果试试吧
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 半头 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 醋 | 6勺 |
| 冰糖 | 7块（根据自己喜甜程度适量） |
| 盐 | 1小勺 |
| 菠萝 | 一厚片 |
| 剁椒酱 | 1勺 |
| 小米辣 | 4根 |
| 洋葱 | ¼个 |
菠萝酸辣鸡爪的做法
鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒，煮10分钟捞出，凉水冲洗干净，放入提前备好的冰水中，泡半个小时一个小时都可以。泡鸡爪的就可以准备秘汁啦，大蒜切碎，洋葱切小丁，菠萝切小块，所有调料混在一起，鸡爪去骨就可以泡着啦
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