柳州脆皮手撕鸡的制作方法配料教程

正宗柳州实体店手撕鸡脆皮手撕鸡教程，皮脆肉香，肉嫩爽滑，市场目前卖到二十多三十多一斤都都有。那个肉吃起来是非常有嚼劲的，皮也非常的q弹

用料  

柳州脆皮手撕鸡的制作方法配料教程的做法  

1. 首先我们去市场购买一个三黄鸡回来，可以让老板杀好，把内脏都去除完，清洗干净待用

2. 锅内加入适量的水，水盖过鸡为主，放入葱，姜，料酒等一起开大火烧开，烧开以后我们就可以开始煮鸡了。

3. 煮鸡的时候记得要先烫皮三次，这样可以减少鸡皮裂开，影响卖相

4. 鸡我们小火煮大概20分钟这样就可以捞出来了，捞出来以后要泡冰水大概十分钟，这样出来的鸡皮非常脆，肉也嫩

5. 鸡做好以后我们就是炸花生，炒白芝麻，配置手撕鸡粉，辣椒红油，等，具体想要学习更多详细开店用的技术，可以加我xiaomochu8，有全套开店手撕鸡技术教程，不管是开店或者是家里自己吃都可以的

小贴士

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