凯伍德厨师机出手套膜步骤
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用料
牛奶 | 180克 |
白砂糖 | 70克 |
酵母 | 7克 |
水 | 40克 |
黄油 | 20克 |
普通面粉 | 410克 |
酸奶 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
凯伍德厨师机出手套膜步骤的做法
1.把除了黄油之外其他食材放入厨师机,从min到一档共5分钟,然后2档10分钟
加入黄油,1档3分钟,2档7分钟,出手套膜。
手套膜
发酵40分钟至两倍大小,手指戳面团不回缩就可以了,把面团分解成均匀的小剂子,然后擀开排气
放入烤盘二次发酵
发酵至两倍大小,刷蛋液
放入烤箱,170度,20分钟
成品
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