留娘糕
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用料
紫薯泥135克 | 酵母1.2克 |
南瓜泥150克 | 酵母1.5克 |
菠菜泥90克 | 酵母1克 |
面粉适量 | |
白面团 | |
面粉400克 | 酵母2克 |
留娘糕的做法
酵母加入各种泥中,搅拌均匀,然后加入面粉,和成比较硬但是可以揉光滑的面团。
面发好后,揉面排气,然后松弛会儿。开始造型,发挥想象力做出自己想要的形状。我是因为家里没小枣了,没放枣。
做好后,上锅开中小火,不要二发,会影响花纹和形状,上汽后蒸30分钟,关火,焖两分钟再开盖。
剩下的面团,做成刀切馒头。
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