【缤纷鱼片】色美、味佳、快捷

此道菜色彩美丽，营养美味，快捷。

今天又尝了，不担心胖胖～～

用料  

【缤纷鱼片】色美、味佳、快捷的做法  

1. 青、黄椒，胡萝卜分别切片备用。

2. 山药切成片浸水里防止发黑。

3. 黑鱼片（草鱼也可以），加入盐1克，油1克抓捏几下，放置15分钟入味。

4. 锅烧热，加入10克油。

5. 微微起泡时，倒入鱼片。

6. 轻轻翻炒免得弄碎，见鱼肉发白卷起来时，盛出来。

7. 再把锅洗干净，热锅加油10克，加入姜蒜末爆香。

8. 倒入山药片翻炒几下，再放入青椒，黄椒，胡萝卜片继续翻炒，必要时呲溜点水，炒到半熟时再倒入之前炒过的鱼片，颠锅几下，防止糊锅（山药里有淀粉）防止鱼片破碎。
   
   接下来就是，加入生抽20克，盐2克，糖1克，鸡精2克，麻油3滴，调味拌匀。

9. 最后，撒葱花装盘。开动！～～
   来碗米饭🍚