原方和菜谱图均来自Cooking with dog
Ikinari的意思是suddenly,也就是猝不及防以迅雷不及掩耳盗铃之势!
为撒叫这个名字咧?因为这款甜点很好做,就算突然有人来访也很快就能做好!
用料为六个的量!
用料
红薯 | 6片 |
豆沙 | 90克 |
蛋糕粉 | 80克 |
糯米粉 | 30克 |
水 | 60毫升 |
盐 | 四分之一茶匙 |
Ikinari Dango迅雷不及掩耳盗铃之势的团子!的做法
蛋糕粉和糯米粉混匀,加入少许盐,然后放入水,用筷子和成面团。
放到案板上,继续用手揉面团至光滑。
均匀分成6份,搓成球,用湿布盖上,醒30分钟
红薯(可以不去皮)切成厚片,放到水里泡5分钟,捞出沥干。
取一个直径跟红薯片差不多的杯子,倒扣过来,放上红薯片、豆沙球,然后把豆沙弄平。
手沾少许面粉,用手把面团捏薄,盖在豆沙上
慢慢调整面团,把红薯和豆沙包起来,封口要严实一点。
下面垫上蒸笼纸,水开后调中火,蒸25分钟左右。
讲讲讲讲~~~~出锅咯~开吃吧!