咸蛋黄冬瓜
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用料
咸蛋黄 | 1-2个 |
冬瓜 | 根据需要 |
蒜头 | 两瓣 |
葱花 | 稍许 |
咸蛋黄冬瓜的做法
咸蛋黄炒冬瓜的做法步骤——1.蛋黄加少许料酒用蒸锅蒸熟;2.冬瓜去皮,切薄片;3.蒸熟的蛋黄,用汤匙加水拌匀成汤汁;4.热油锅,放入蒜米爆香;5.倒入冬瓜片,翻炒几下;6.加少许水,再翻炒几下;7.转小火,加入拌好的蛋黄汁,翻炒至冬瓜被蛋黄包均匀;8.转中火收汁上盘,在上面洒上葱花即可。
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