茶树菇肉酱

炒酱炒酱炒酱酱，尧童鞋混宿舍必备之每周一酱已折磨我到麻木，啥也不说了，往下看吧！

用料  

茶树菇肉酱的做法  

1. 干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软；

2. 牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀；

3. 泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒；

4. 热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深；

5. 放入茶树菇碎炒香；

6. 放入甜面酱炒匀；

7. 调入生抽和白糖；

8. 掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分；

9. 调盐味，关火，晾凉，装瓶。