韭菜鸡蛋木耳虾仁素饺
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用料
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 100克 |
木耳 | 10朵 |
面粉 | 适量 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
十三香 | 适量 |
韭菜鸡蛋木耳虾仁素饺的做法
韭菜提前洗,要晾干。木耳泡发切碎。鸡蛋不加盐炒散。虾仁剔除虾线,切成花生米大小,不要切太碎,影响口感。
加入盐,香油,生抽,十三香搅拌均匀即可。
饺子皮和面的时候要加一点点盐,面会比较筋道。醒面的时候多醒一会。
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