酱炖牛尾（简易版）

用料  

酱炖牛尾（简易版）的做法  

1. 牛尾用凉水泡一个小时，泡出血水。

2. 切葱姜

3. 热锅倒一丝丝油

4. 油热后葱姜炒香

5. 炒香后放牛尾，三分之一袋甜面酱，三勺豆瓣酱，三勺耗油，三勺生抽，三勺料酒或者白酒，一勺糖

6. 翻炒均匀

7. 加水莫过牛尾，水开后尝汤，适当放盐。汤略咸就可以。中小火炖两个半小时。

8. 炖好后放土豆胡萝卜炖10分钟，再开盖大火收汤。

9. 出锅

10. 这个配料适用于炖牛肉，牛排。