香酥口口蔓越莓红蜜豆司康松饼

用料  

香酥口口蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法  

1. 准备所需食材，蔓越莓切碎，无盐黄油室温软化（千万不要给融化了）
   

2. 把低筋面粉250克、盐3克、泡打粉6克混合均匀，加入无盐黄油，用手抓匀，抓成小小的颗粒就OK

3. 分次加入打散的鸡蛋液（蛋液预留一点放到最后刷在饼坯上面）继续抓匀，（抓匀的面粉预留一点备用，这个是用于撒在饼坯表面）

4. 接下来加入牛奶60克揉均匀，揉到无干粉能成团

5. 揉好的面团分成两等份，擀成圆片，厚度大约在0.5-1cm,在其中一个面片上铺入红蜜豆（喜欢吃什么就放什么吧，比如芝麻核桃馅，花生酱等等）接着把另外一个面片叠在上面，见下图

6. 上下两个面片边缘接口捏紧，不露馅就好

7. 刷上蛋液（是之前预留的），铺上蔓越莓也可以用耐烤的巧克力豆或杏仁片或花生碎，铺上后轻轻按压一下，再撒上之前预留的酥粒，看下图

8. 切成自己喜欢的形状（这个时候来烤箱190度预热10分钟）

9. 烤盘铺上油纸，放上切好的饼坯，相互之间留点空隙，不要太挤

10. 烤箱预热好后放入中层，上下火190度，烤15—20分钟，（每家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱来摸索哦，最后几分钟要留意上色状况）

11. 出炉就迫不及待的吃了，外酥里软