墨西哥辣辣吐司

墨西哥辣椒和芝士真是神仙搭配！还有烫种的加持，软糯~

用料  

墨西哥辣辣吐司的做法  

1. 提前一晚准备烫种，开水倒进面粉里，快速搅拌成团，保鲜膜裹好，冷藏一夜

2. 粉类+糖+水＋酵母搅拌至面团表面光滑，加入盐和黄油，搅打至手套膜

3. 整理面团，第一次发酵至两倍大

4. 取出排气滚圆，松弛十分钟，擀开铺上辣椒粒，卷好，二发至八分满

5. 烤温：上火180度，下火200度，烤35分钟，取出晾凉，小点点是芝士~

6. 软妹一枚