秘制小龙虾🦞（家庭版）
来源：菜肴屋 阅读：3.39W 次
馋小龙虾好久了，但是前段时间价格比较贵，今天公公菜场看到降价了就买了2斤回来
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 圆青椒 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒 | 1个 |
秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法
龙虾先刷干净，去头保留脚（味道会更鲜），尾部的黑线去掉，处理干净就是这样啦！
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第2张")
准备好蒜3片，老姜2片，青椒半个，辣椒根据自己的喜好加，家人们不太吃辣，我就放了3小段干辣椒，准备工作做好了，下面我们就开始炒了
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第3张")
锅中加入适量油，油热加入青椒蒜辣椒和姜片，炒1分钟左右
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第4张")
加入龙虾翻炒炒至变红色
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第5张")
变红色后加入老抽1勺 鲜酱油适量 继续翻炒3分钟，炒至看起来已经熟
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第6张")
加入清水，注意水要把龙虾全部覆盖，盖上锅盖烧至水开，加入郫县豆瓣酱1勺、香叶和花椒，盐适量鸡精适量，烧20分钟左右收汁，底下稍微留一点汤就行了
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第7张")
好啦出锅啦，撒上葱花，浇入热油
![秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "秘制小龙虾🦞（家庭版）的做法步骤图 第8张")
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