干煸花菜（小白也能做）
来源：菜肴屋 阅读：2.79W 次
卖相不重要，好吃就行
用料
| 花菜 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
干煸花菜（小白也能做）的做法
根部及脏的地方用刀去掉，洗净，切至合适大小，注意不要切碎
锅热下油，加入蒜末爆香，再加入生抽，少许老抽，花菜倒入锅中翻炒，出香后加入半碗水，加盖煮3-5分钟
开盖，用铲子拍打花菜，翻炒、拍打1分钟后再加入少许生抽、盐，继续翻炒（太干的话加入少许水）
最后最后，一定要收汁收汁，把肉眼可见的汁水全收了（好吃的关键，一股干锅味）
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