杯装虾仁扇贝配豌豆泥和布拉塔鲜酪（莫扎雷拉鲜酪）。

用料  

杯装虾仁扇贝配豌豆泥和布拉塔鲜酪（莫扎雷拉鲜酪）。的做法  

1. 将洋葱切成薄片，并将豌豆放置在盐水中煮沸。豌豆煮熟后，将其沥干，并放在冷水中，使其保持美丽的绿色。

2. 把豌豆放进绞菜机内搅碎。

3. 同时，用少许油将洋葱煎黄，然后加入绞菜机搅碎的豌豆。

4. 用搅拌机搅拌制成泥状。

5. 将虾清洁干净，并去除虾线。

6. 西红柿切丁。在平底锅中用少许油煮熟番茄酱。将虾仁和扇贝切成小块。

7. 加入少许葡萄酒，再煮4分钟以上 。

8. 底部就到了

9. 将此酱放在玻璃杯的底部，然后倒些温热而不滚烫的豌豆泥，最后放上冷的布拉塔鲜酪。

小贴士

配酒可以是苏维浓（Sauvignon），霞多丽（Chardonnay），弗留利（Friulano），或普洛塞克（Prosecco）。