盛夏就该来盆拌面

用料  

盛夏就该来盆拌面的做法  

1. 剁肉末

2. 黄瓜，胡萝卜切丝，烫熟绿豆芽

3. 浇上煮好的肉酱，撒上芝麻蒜泥，少许辣油，拌好开吃

小贴士

1、面煮两滚，立刻用凉白开冲凉，冲到没有温度（家中有净水设备可以直接冲，更加方便）

2、煮肉酱，锅中加入油姜葱末爆香，加入剁好肉末翻炒变色，喷点老抽生抽料酒，翻炒后加盐、白糖、水，盖上锅盖焖煮，煮至汤汁粘稠后关火。