自制“香肠”
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用料
肉馅 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽酱油 | 2勺 |
老抽酱油 | 少量 |
羊肠衣 | 适量 |
自制“香肠”的做法
1、羊肠衣清水洗3、4次,白酒洗一次去腥,再用清水泡30分钟。
2、肉馅中加入鸡蛋、淀粉和所以调味料。
3、肉馅搅拌均匀。
4、用灌肠神器开始灌香肠了。
5、灌好的香肠用绳子断成合适的长度。
6、水开后,大火蒸15分钟就可以享用了。
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