番茄丝瓜肉丸汤

用料  

番茄丝瓜肉丸汤的做法  

1. 砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着

2. 瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可

3. 用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开

4. 丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可

小贴士

1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。
2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。