番茄肉丸子

家有喜欢吃酸甜口的娃
西红柿成了家里频繁的食材

用料  

番茄肉丸子的做法  

1. 五花肉绞成肉泥
   加图片上的调料，鸡蛋根据肉的多少来，太少了就不要加完，不然淀粉要多点才能粘的起来
   另外加胡椒粉（吃不习惯可以不加）

2. 西红柿去皮，切成丁，容易软烂入味

3. 先小火加葱爆香，放西红柿翻炒出汁

4. 加汤煮开，加盐调味

5. 下肉丸子！肉糜抓一把，用虎口挤出来，用勺子舀到锅里

6. 等肉丸子定型，翻一翻继续煮透就可以起锅

小贴士

香葱煎香比起锅撒要香，就是不要大火煎煎了
肉丸子淀粉不要加很多，不然吃起来满口淀粉的渣渣，主要用于粘连肉糜用！