香草可可卷
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 糖 | 45克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 糖 | 5克 |
| 香草膏 | 2滴 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 10克 |
| 可可粉 | 5克 |
香草可可卷的做法
分离蛋白蛋黄
牛奶玉米油搅匀，加热至66度左右
过筛低筋和可可粉加入至步骤2，搅匀，加入蛋黄，一字搅匀
把糖加入至蛋白，打发蛋白
蛋白蛋黄糊拌匀
烤箱提前预热，150度30分钟
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