草莓可丽卷

试着做了个草莓可丽卷🍓准备的不充分所以失败了：淡奶油应该在低温下打发，否则第三飞溅，不但浪费、脏衣服、脏厨房，最主要影响心情💢不过经历了翻车现场后终于成功了。

用料  

草莓可丽卷的做法  

1. 将蛋液、糖、盐、黄油（要化开）混在一起，用打蛋器搅拌均匀。

2. 分三次加入牛奶搅拌均匀成液状，然后将混合液过筛备用。

3. 平底锅小火🍳锅热后涂上一层黄油，倒入混合液后迅速转动平底锅，将液体均匀分布在锅底层，否则就是我的这个失败的案例。

4. 火大了就这样了

5. 成功的饼皮应该是黄黄的、薄薄的就对了。

6. 淡奶油打发到能立起尖尖，否则太软裹在饼里会塌。

7. 草莓切碎

8. 将淡奶油和草莓涂在饼皮上。

9. 卷起来做造型，可以点缀巧克力、果酱等配料。

10. 大致就是这样了，哈哈。