「蛋白质」照烧鸡肉丸

用料  

「蛋白质」照烧鸡肉丸的做法  

1. 【预处理】
   1.鸡胸肉和老豆腐吸干水分，肉放入料理机打碎
   2.黑木耳也放入料理机打碎，老豆腐切小块，所有材料放一起
   3.加入1.5勺生抽，一勺料酒，一勺黑胡椒，用手将豆腐抓碎，将所有材料搅拌均匀
   4.拌匀后挤成肉球，放入沸水中煮3分钟，冷冻保存
   5. 提前备好照烧汁：生抽3勺＋老抽1勺＋蚝油1勺＋蜂蜜2勺＋淀粉1勺＋番茄酱3勺＋清水半碗，入锅收汁捞起分装冷冻保存

2. 【制作】加热即可