白胡椒猪肚汤（小美版/美善品 TM6）
来源：菜肴屋 阅读：8.07K 次
难度：容易
准备时间：5分钟
总时间：3小时15分钟
产量：5人份
用料
| 猪肚 | 1个（约450克） |
| 盐 | 3小撮 |
| 白胡椒粒 | 8克 |
| 水 | 1700克 |
| 鸡腿 | 1个（约350克） |
| 当归片 | 8克 |
| 香菜（根叶分开） | 2根 |
| 料酒 | 15克 |
| 枸杞 | 12克 |
白胡椒猪肚汤（小美版/美善品 TM6）的做法
将猪肚内外涂抹盐并用清水彻底洗净。
将白胡椒粒放入主锅，以Turbo/1秒/2次磨碎。转移至一个盛碗中，置于一旁待用。
将猪肚和600克水放入主锅，以10 分/50°C/反转/速度小勺汆烫。清空主锅。将鸡腿塞入猪肚里。
将猪肚鸡、当归片、白胡椒粒、芫荽根、花雕酒和1100克水放入主锅，以慢炖/3 小时/98°C烹煮。
加入枸杞，以15 分/98°C/反转/速度小勺烹煮。转移至一个盛碗中。将猪肚切成片(1 厘米)，然后把猪肚片放入盛碗中。洒上芫荽叶装饰点缀并趁热享用。
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