潮音潮人:芝麻姜猪肉
来源:菜肴屋 阅读:3.43W 次
根据老一辈的说法,这道菜是潮汕女子坐月子是会吃的,因为很补并且酸酸的很开胃。同时,也适合秋冬进补时吃。做法很简单。
用料
五花肉 | 400克 |
芝麻 | 100克 |
鸡蛋 | 3颗 |
香菇 | 10个 |
生姜 | 一块 |
鸡精 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
潮音潮人:芝麻姜猪肉的做法
❥ 将香菇洗干净,再放入水中浸泡
❥ 将黑芝麻清洗一遍,滤掉水,倒入捣罐器中,去壳,然后再清洗一遍,滤水,放置一旁晾干
❥ 将生姜切碎,放置盘中,待用
❥ 接着把晾干的芝麻和切碎的生姜倒入蒜臼子,捣碎,适当成泥状便可
❥ 之后把浸泡着香菇,去掉水分,切成条
❥ 再将猪肉切成薄块
❥ 然后热锅,倒入适当的油,放入鸡蛋液,再往鸡蛋里面放入擂好的芝麻姜,翻过背面,煎熟即可,放置盘中,待用
❥ 将锅洗干净,开火热锅,倒入适量的油,放入香菇和猪肉一起炒,待猪肉变色时,可放入芝麻姜,翻炒均匀
❥ 最后把火关小,往锅里倒入适量的水,把刚才煎的芝麻姜鸡蛋也放入锅中,把火开大,煮至沸腾,再依次放入适量的盐和陈醋
❥ 成品完成,请品尝!
❥ 如想查看更多美食教学视频,微信搜索潮音潮人获取
小贴士
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 五花肉务必放凉之后再切片,不然猪肉容易散
❥ 香菇和芝麻用温水比较容易清洗
热门内容
大家都在看
最近更新